Voici quelques exemples de nos réalisations...
Nos entremets en détails...
   
   
"Trois chocolats"
Ingrédients :
Biscuit chocolat
Mousse chocolat blanc
Mousse chocolat noir
Décor chocolat au lait
   
   

 

"Délice Chocolat Caramel "
Ingrédients :
Biscuit chocolat
Mousse au chocolat
Caramel fleur de sel très tendre
Crème brûlée caramel
   

 

   
"Délice Vanille "
Ingrédients :
Mousse Vanille
Croustillant praliné
Crémeux caramel au beurre salé
Pain de Gênes
   
   
"Perle d'altitude"
Ingrédients :
Biscuit noisette
Mousse légère
Noisettes
Insert de coulis aux fruits rouges
   
   
"Myrtillais"
Ingrédients :
Génoise
Mousse Myrtille
   
   
"Bonaparte"
Ingrédients :
Biscuit Chocolat
Mousse chocolat
Chantilly
   
   
"Tortue"
Ingrédients :
Nougatine
Choux crême patissière caramélisée
 
   
   
"Tarte du Marquis"
Ingrédients :
Pâte sucrée
Crême aux amandes
Framboise
Crumble
   
   
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